Gli spaghetti alla puttanesca piccanti con peperoncino sono una ricetta primo piatto alquanto sbrigativa che si prepara con ingredienti che solitamente si trovano fra le provviste in casa. Una ricetta quindi che pratica che si può decidere di realizzarla anche all’ultimo memento quando scatta la voglia di mangiarli. E’ il peperoncino piccante l’elemento base di questo primo piatto che non può essere sostituito e nemmeno eliminato ma, anche i pomodorini fanno l’attrazione di questo piatto e anche per chi come me non è abituato a mangiarli. Cucinati in questo modo insieme sono veramente gustosi. Anche questa è una ricetta assai diffusa in Puglia ma tipica della cucina napoletana che personalmente amo tantissimo. Che dire degli spaghetti alla chitarra con la bufala di Napoli. 🙂
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
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Lessare gli spaghetti al dente in una pentola con acqua bollente abbondante per sette minuti.
Nel frattempo in una padella dorare lo spicchio di aglio e unire subito dopo le alici. Eliminare la spina.
Aspettare che si smontano e versare il tonno sgocciolato insieme agli altri ingredienti, pomodorini, passata di pomodoro, olive nere, capperi e poco peperoncino piccante.
Coprire con un coperchio e cuocere fino a quando i pomodorini appassiscono. Condire gli spaghetti scolati con metà del condimento nella padella e il resto distribuire un po’ in ogni piatto.
Servire spaghetti alla puttanesca sapore mediterraneo, caldi o freddi comunque buoni in qualsiasi momento. Mettere a centro tavola il peperoncino piccante preferibilmente in polvere o l’olio piccante moto usato in Puglia.
Spaghetti alla puttanesca piccanti con peperoncino
Gli spaghetti alla puttanesca piccanti con peperoncino hanno tanto sapore. Si possono acquistare i buoni pomodorini che i nonni conservavano appesi a un chiodo in cantina che duravano per tutto l’inverno, dai venditori di prodotti bio. Le olive nere che si preparare a casa in autunno e si conservano nelle bottiglie sotto sale aromatizzate al finocchio. In questo contenuto ci sono uno o più link di affiliazione.
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Qual’è l’ingrediente fondamentale del piatto tipico spaghetti alla puttanesca piccanti?
Il peperoncino piccante l’elemento base di questo primo piatto spaghetti alla puttanesca piccanti. Non può essere sostituito e nemmeno eliminato ma, anche i pomodorini fanno l’attrazione di questo piatto insieme agli altri ingredienti sopra citati.
Dosi variate per porzioni
