Non pensavo che la crema di piselli e patate alla salvia fosse così buona. La immaginavo dolciastra ma si è rivelata perfetta al punto giusto. Sicuramente anche la salvia avrà contribuito a rendere questa crema vellutata meno dolce e più gustosa. Vi dico come l’ho preparata in modo semplice.
Ingredienti
Strumenti
Piselli secchi bio li trovi QUI su amazon
Passaggi
Pelare le patate lavare e dividere a tocchetti. Lasciare in un recipiente con acqua per non farle annerire.
Versare nella pentola due cucchiai di olio extravergine di oliva e unire la cipolla tritata finemente.
Dorare la cipolla e unire le patate a tocchetti e i piselli freschi.
Aggiungere il sale, la polvere del brodo vegetale e la salvia. Far rosolare per qualche minuto e versare acqua fino a ricoprire. Cuocere per circa venti/venticinque minuti.
Frullare nel robot da cucina per qualche minuto per ottenere la crema di piselli e patate alla salvia che è molto indicata per la cena.
Potrete gustarla con del pane fresco da intingere o crostini come sesiderate.
Dosi variate per porzioni
