Una cioccolata calda densa con latte e il cacao come questa, da gustare lentamente con il cucchiaino è proprio quello che ci vuole per affrontare il freddo dei giorni invernali, ma è desiderabile in qualsiasi momento.
Per prepararla in casa è semplice, con gli ingredienti che in genere non mancano in dispensa.
Che soddisfazione berla in tazza così densa e e più che piacevole.
Il giusto modo per coccolarsi è berne una tazza in compagnia e anche quando si è soli.
Anzi quando si è soli fà ancora più bene. Ridona le energie e la voglia di sorridere al mondo intero. 🙂
Una bomba di energia e di gusto e sapete qual’è il segreto della cioccolata calda densa?
Lo svelo (il segreto) nella ricetta da leggere con attenzione, ho appreso dalla mia cara mamma che d’inverno me la faceva spesso.
Ora sono io a prepararla per le mie figlie e questo è il modo per dimostrare loro il mio affetto.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
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Scaldare il latte intero e in un tegame.
Mettere in un altro pentolino tre cucchiai colmi di cacao amaro con lo zucchero e versare poco alla volta il latte caldo e rimestare continuamente con un cucchiaio di legno.
Quando avrà raggiunto il massimo dell’ebollizione e sembrerà che la cioccolata stia per traboccare dal tegame, a questo punto, spostare dalla fiamma, aspettare che il volume diminuisca, e ripetere quindi l’operazione più volte.
Così facendo si otterrà una cioccolata davvero densa e cremosa.
Spalmare la tazza con un cucchiaino di nutella o con due pezzetti di cioccolato fuso.
Versare infine la cioccolata calda densa nelle tazze e gustarla con il cucchiaino.
Cioccolata calda densa con latte e il cacao amaro
Per ottenere una buona cioccolata calda densa occorre quindi la giusta preparazione. E’ utile attenersi peraltro alle indicazioni riportate e sopratutto non bisogna spostarsi mai dalla cucina per evitare che si attacchi alla pentola o che trabocchi.
Certamente qualcuno chiederà il bis della vostra cioccolata densa.
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FAQ (Domande e Risposte)
Come far addensare la cioccolata?
Quando avrà raggiunto il massimo dell’ebollizione e sembrerà che la cioccolata stia per traboccare dal tegame, a questo punto, spostare dalla fiamma, aspettare che il volume diminuisca, e ripetere quindi l’operazione più volte.
Dosi variate per porzioni
