Flan al cioccolato fondente

Flan al cioccolato fondente è il dolce irresistibile consigliato agli amanti del cioccolato. Un dolce interessante per il modo in cui si presenta a forma di un tortino monodose e quindi può essere anche servito facilmente. Un tortino ricoperto di zucchero a velo che contrasta con il cioccolato nero poi quando si mangia. Oltre che super goloso anche attraente e davvero bello da vedere. Necessita di poco tempo per la cottura perché: il flan deve apparire cotto fuori ma, deve restare morbido all’interno, con il cioccolato che si spande alla prima cucchiaiata.

Flan al cioccolato fondente
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura13 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gCioccolato fondente
  • 20 gBurro
  • 80 gZucchero a velo
  • 2Uova (+ un tuorlo)
  • 20 gFarina
  • 10 mlCacao amaro in polvere
  • 1 pizzicoSale fino

Strumenti

  • Stampino 4 in alluminio

Preparazione

  1. Spezzettare dunque il cioccolato grossolanamente adoperando un tagliere e un coltello. Far sciogliere il cioccolato, in un pentolino, riscaldato a bagnomaria. Unire il burro e miscelare.

  2. In una ciotola lavorare quindi con le fruste le uova e lo zucchero facendole diventare spumose e aggiungere un pizzico di sale, la farina e il cacao amaro. Versare il cioccolato nella ciotola e amalgamare il tutto.

  3. Imburrare e cospargere di polvere di cacao quattro stampini di alluminio. Riempire con l’impasto far cuocere nel forno riscaldato a 180 gradi per circa 13 minuti.

  4. Far raffreddore un poco i flan al cioccolato fondente e capovolgerli su un piatto. Aggiungere zucchero a velo prima di servirli e a prova di cucchiaio controllare se il dolce è cotto al punto giusto, altrimenti rimettere in forno i restanti, per qualche minuto.

Flan al cioccolato fondente

Consigli per la ricetta del flan al cioccolato fondente: I flan vanno mangiati subito preferibilmente.

Si possono comunque anche conservare nel frigorifero per due o tre giorni massimo e riscaldarli nel forno a microonde per pochi secondi prima di gustarli.

Finalmente anche i più golosi potranno essere soddisfatti interamente.

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Pubblicato da specialit

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2 Risposte a “Flan al cioccolato fondente”

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