Gelato di neve zurbett

Il gelato di neve da noi conosciuto come la “zurbett di neve” è una vecchia tradizione tramandataci dai nostri genitori proprio come il pupazzo di neve, che trasformava le nostre giornate fredde in giornate festose. La neve era il gelato venuto dal cielo. Metteva tanta eccitazione in noi che restavamo incantati a guardare dal vetro della porta come scendeva leggera e poi pian piano ricopriva tutto come un manto. Non potevamo limitarci solo ad osservarla e quando finalmente potevamo ottenere il permesso di uscire che festa. Mia mamma che lo aveva imparato da mia nonna,  mentre eravamo fuori usciva anche lei con un largo sorriso, la scodella e un cucchiaio. Riempiva la scodella di neve candida e poi a casa ci preparava la zurbett tanto attesa.