Quando ero bambina con c’erano le patatine con la sorpresa che ora sono molto desiderate. A volte nemmeno si mangiano ma l’importante è trovare la sorpresa. Noi avevamo i ceci tostati croccanti. Solitamente uscivamo la domenica mattina e la signora anziana era sempre li ad aspettarci per riempire i coni di carta di ceci. Li compravamo con pochi soldi e come erano buoni fragranti uno dopo l’altro finivano presto. Che bei tempi…cibo sano economico e benefico.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Selezionare i ceci secchi, escludendo quelli non integri e metterli a bagno in acqua abbondante con bicarbonato il giorno prima (dodici ore prima almeno) in una scodella capiente.
Io mi ricordo di metterli a bagno la sera o prima di andare a dormire.
Asciugarli bene con uno strofinaccio o con carta assorbente dopo averli scolati.
Riempire il fondo di un piatto di ceci e salare poco. Cuocere per circa venti minuti nel forno regolato a potenza media. Dopo dieci minuti aprire il forno e rimestare.
Cuocere a più riprese. Purtroppo nel forno a microonde non si possono cucinare grandi quantità, fino alla fine. Ci vorranno in tutto almeno due ore.
Se si è stanchi o non si ha tempo si può fare anche una pausa e riprendere dopo. Non succede niente.
Tenere i ceci tostati in un cestino di vimini senza coprirli per offrirli con l’aperitivo o quando si invitano gli amici a guardare un film come stuzzichini. Potrete usarli anche per aggiungerli sulla tavola dei buffet delle feste.
I ceci tostati sostituivano le patatine
I ceci tostati sostituivano le patatine
Consiglio per i ceci tostati: Il sale non è indispensabile e si può omettere.
Si possono usare per questa ricetta anche i ceci precotti nel barattolo. Basta lavare, asciugare bene e cuocere nel forno a microonde per circa venti minuti.
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FAQ (Domande e Risposte)
Come si fanno i ceci tostati?
Si possono usare per questa ricetta anche i ceci precotti nel barattolo. Basta lavare, asciugare bene e cuocere nel forno a microonde per circa venti minuti.
Dosi variate per porzioni
Provato?
Bell’idea!
Quanto bicarbonato mettiamo, un cucchiaino o di piu’?
E per quanto tempo li lasciamo a bagno: tutta la notte?
Metà cucchiaino per un litro di acqua e almeno 12 ore a bagno 🙂 grazie