Carciofi trifolati

Un contorno buono e semplicissimo da preparare con questo ortaggio di questa stagione ,il carciofo

carciofi trifolati
carciofi trifolati

 

Ingredienti:

  • 4 carciofi
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 mazzettino di prezzemolo
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • olio evo e sale q b
  • 1 limone

Preparazione:

pulire i carciofi ,tagliarli in 4 per uno man mano che vengono puliti ,metterli in una ciotola con l’acqua e il limone Rosolare i carciofi con l’olio e l’aglio sfumare con  il vino e lasciare evaporare salare aggiungere il prezzemolo tritato  ( se occorre unite acqua o brodo vegetale) e cuocere coperti per circa 10 minuti

 

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