amo preparare le ricette con le verdure di stagione ,essendo il periodo dei carciofi vi propongo questa facile ricetta
ingredienti:per 4 persone
- 3 carciofi
- 4 wurstel
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- olio evo q b
- 400 g di penne
- sale
- pepe
preparazione:
pulire i carciofi man mano che si puliscono metterli in acqua e limone in modo che non diventino tanto scuri,tagliarli a pezzetti e farli soffriggere bene in una padella con un po’ d’olio ,il prezzemolo tritato uno spicchio d’aglio i wurstel tagliatti a pezzetti ,salare pepare ,cuocere le penne al dente e saltare per qualche minuto con i l sugo ai carciofi ,una spolverata di parmigiano o pecorino e servire
Un abbinamento molto azzeccato, ottime penne.