La frittata con fave è facile e veloce da preparare , io ho utilizzato le uova di oca ma vanno anche quelle di gallina , vi basterà raddoppiare la quantità , quindi occorreranno 4 uova. Per renderla più saporita ho aggiunto anche del prezzemolo fresco e della cipolla.
Ingredienti
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2 Uova (di oca)
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200 g Fave
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1 Cipolle
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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1 ciuffo Prezzemolo
Preparazione
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- Tagliare finemente una cipolla e metterla in una padella con l’ olio extravergine d’ oliva e le fave. Fare cuocere a fuoco basso e con il coperchio per circa dieci minuti.
- Sbattere le uova con un pizzico di sale , pepe e prezzemolo fresco tritato.
- Versare le uova nella padella con le fave e cuocerle da entrambi i lati.
- Infine servire la frittata con fave con uova di oca .
- Se amate le fave provate anche gli gnocchi con crema di fave e burrata , la ricetta la trovate cliccando QUI.
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Note
