Melanzane ripiene in padella

Le melanzane ripiene sono un piatto molto gustoso e si possono riempire in tantissimi modi e cotte in padella diventano anche molto veloci da preparare. Possono essere farcite con il tonno, con verdure, con la carne, oppure mischiando insieme più ingredienti che possono variare asseconda dei propri gusti e da quello che si ha a disposizione in frigo. Questo piatto può essere servito come antipasto, secondo o come piatto unico. Con questo tipo di cottura non dovete più preoccuparvi di accendere il forno soprattutto in estate e potrete gustarvi le melanzane ripiene in qualsiasi periodo dell’anno. Per la cottura in padella a differenza di quella in forno è preferibile far scottare un minuto le melanzane in acqua e sale per avere una cottura più veloce ed evitare che la melanzana possa rimanere troppo dure. Allora non vi resta che provare!!