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MAFALDINE CON LE COZZE

Le MAFALDINE CON LE COZZE sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Una ricetta a base di pesce gustosa e saporita che ci permette portare in tavola un piatto apprezzato da tutti. La proposta di oggi è perfetta per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia, una ricetta che fa per voi se siete alla ricerca di un primo che vi faccia fare bella figura. Le mafaldine come formato di pasta le adoro, mi ricordano molto la mia infanzia, nella mia dispensa non devono mai mancare, è un formato di pasta che si sposa bene con qualsiasi preparazione. Qualche settimana fa, in pescheria ho trovato delle cozze favolose, non potevo quindi non scegliere le mafaldine per accompagnarle, un risultato veramente eccellente queste MAFALDINE CON LE COZZE. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: PRIMI PIATTI DI PESCE, PRIMI PIATTI con la pasta. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!

  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione50 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti

1 kg cozze
200 g pomodori pelati
4 cucchiai olio extravergine d’oliva
2 spicchi aglio
Qualche ciuffo prezzemolo tritato
q.b. sale
360 g mafaldine
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Passaggi

Lavate le cozze eliminando il filamento nero ed eventuali impurità del guscio, strofinate energicamente sotto l’acqua corrente guscio contro guscio.

Rosolate nell’olio l’aglio e un cucchiaio di prezzemolo tritato, aggiungete le cozze, i pomodori scolati, sale e pepe.

Coprite e cuocete a fuoco basso per pochi minuti finchè le cozze non saranno aperte.

Eliminate l’aglio, togliete le cozze e tenetele da parte.

Intanto fate addensare leggermente la salsa facendo cuocere il sughetto col coperchio per circa 10/15 minuti.

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Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Aggiungete le cozze al sughetto e qualche ciuffo di prezzemolo fresco tritato.

Scolate la pasta al dente, fate amalgamare delicatamente per qualche minuto col sughetto e servite in tavola.

Le mafaldine con le cozze sono pronte!

4,9 / 5
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Pubblicato da Rosina

Amo impiastricciare! sporco, pulisco, risporco e ripulisco.... ho due alleati in cucina: mio marito e il bimby!!!

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