Tarte limone e zucca, un dolce a dir poco fantastico fatto con un guscio di pasta frolla e un cuore morbido e cremoso. L’idea di questa tarte, l’ho presa dalla famosa torta di zucca Americana la “Pumpkin pie” ma di simile hanno solo la consistenza e la zucca ma il sapore è completamente diverso. Il limone rende questa tarte molto delicata ma la cosa che mi piace di piu di questo dolce è la nota croccante delle mandorle. Questi tre ingredienti messi insieme sono veramente fantastici. Io vi consiglio di provarla e sono sicura che vi conquisterà sin dal primo morso. Adesso vediamo cosa ci serve e come si fa la tarte limone e zucca.
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Ingredienti
VEDIAMO COSA CI SERVE PER FARE QUESTWE DELIZIOSA TARTE
INGREDIENTI PER LA FROLLA
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
Strumenti
Passaggi
PREPARIAMO IL DOLCE
PROCEDIMENTO
Per fare la tarte limone e zucca, per prima cosa, preparate la pasta frolla e fatela riposare coperta in frigoriferi per 30 minuti. Imburrate e infarinate una teglia per crostata ,stendeteci la frolla aiutandovi con la carta da forno. Adesso preparate il ripieno. Schiacciate molto bene la zucca oppure frullatela, aggiungete l’uovo e mescolate con una frusta a mano, poi unite il succo e la buccia di limone e lo zucchero e la panna non montata e infine le mandorle. Mescolate bene e verste il tutto nel guscio di frolla. Infornate, a 180 gradi, per circa 35 /40 minuti ma regolatevi sempre con il vostro forno e fate la prova dello stecchino sulla frolla. Considerate che il ripieno rimarrà un pò molliccio e tremolante ma quando sarà ben fredda, raggiungerà la giusta consistenza e poi spolverate con lo zucchero a velo.
Se non vi piacciono le mandorle potete sostituirle con le noci volendo potete fare una versione con l’arancia invece del limone e potete aggiungere dei pezzi di cioccolato fondente
Dosi variate per porzioni