Torrone morbido al cioccolato fondente e nocciole
Un dolce veloce, facilissimo e dall’intenso profumo di cacao: questo torrone morbido al cioccolato fondente e nocciole nasce dall’idea di riciclare il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao che abbiamo in dispensa per trasformarlo in un’alternativa golosa, genuina e senza zuccheri aggiunti.
Perfetto per chi desidera togliersi uno sfizio senza appesantirsi o per chi deve tenere d’occhio l’indice glicemico, unisce la cremosità del cioccolato fuso alla nota croccante delle nocciole intere tostate. Si prepara davvero in pochi minuti, a occhio e senza complicazioni!
Queste idee le ho pensate per te:
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Torrone morbido al cioccolato fondente e nocciole
Torrone morbido al cioccolato fondente e nocciole
Strumenti
Cosa ci serve per preparare il
Torrone morbido al cioccolato fondente e nocciole
Passaggi
Andiamo in cucina a preparare il
Torrone morbido al cioccolato fondente e nocciole è facilissimo
Distribuite le nocciole sgusciate su una teglia e tostatele in forno statico a 180°C per circa 5-8 minuti (oppure in una padella antiaderente su fuoco dolce) muovendole spesso fino a doratura.
O ancora in friggitrice ad aria a 160° per 4 minuti.
Lasciatele raffreddare completamente.
Spezzettate finemente il cioccolato fondente e fondetelo a bagnomaria oppure al microonde a scatti di 30 secondi, mescolando ogni volta per non bruciarlo, fino a ottenerlo completamente fluido e lucido.
Se volete una consistenza più morbida al taglio, potete unire un cucchiaino di olio di cocco.
Versate le nocciole tostate all’interno del recipiente con il cioccolato fuso e mescolate bene con una spatola, assicurandovi che ogni nocciola sia perfettamente ricoperta.
Se lo desiderate alcune nocciole le potete inserire intere altre sbriciolate.
Foderate uno stampo da plumcake (o una vaschetta monouso) con della carta forno.
Versate il composto di cioccolato e nocciole e livellate bene la superficie battendo leggermente lo stampo sul piano da lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria.
Trasferite lo stampo in frigorifero per almeno 2 ore fino a quando il blocco si sarà completamente solidificato.
Trascorso il tempo, sformate il torrone morbido e tagliatelo a fette o a quadrotti servendovi di un coltello a lama liscia affilata.
Altre soluzioni per realizzare questa ricetta:
Con questa ricetta oltre al torrone potrete realizzare dei cioccolatini, basta utilizzare uno stampo in silicone per cioccolatini , far colare il composto liquido e poi una volta che il cioccolato è solidificato sformare.
Avrete così realizzato dei cioccolatini chetogenici.
Conservazione
Torrone morbido al cioccolato fondente e nocciole
Il torrone morbido al cioccolato si conserva benissimo in un contenitore ermetico in luogo fresco e asciutto oppure in frigorifero per circa 2-3 settimane.
Se conservato in frigo, è consigliabile lasciarlo a temperatura ambiente per circa 10 minuti prima di servirlo per assaporare al meglio il profumo del cacao e la fragranza delle nocciole.
FAQ (Domande e Risposte)
Torrone morbido al cioccolato fondente e nocciole
Posso utilizzare una miscela di cioccolati con diverse percentuali di cacao?
Assolutamente sì! Puoi unire tutti i rimasugli di cioccolato fondente che hai in dispensa (ad esempio 70%, 80% o 90%). La miscela finale risulterà equilibrata, aromatica e perfetta per contenere l’impatto sui livelli di zucchero.
Torrone morbido al cioccolato fondente e nocciole
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