Pasta estiva con zucchine al profumo di limone
Questa pasta estiva con le zucchine è perfetta sia a pranzo che a cena soprattutto se lasciate raffreddare un pochino il condimento. Io cerco sempre qualche ricetta gustosa che sia adatta all’estate ma non sia troppo… fredda!
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Farro ai funghi porcini e tartufo
Il farro ai funghi porcini e tartufo può essere un primo piatto ma di solito io utilizzo questa ricetta come piatto unico, accompagnandolo con del formaggio.
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Pasta crema di peperoni e ricotta salata
Le casarecce con la crema di peperoni sono un primo piatto da far perdere la testa. Una pasta così è perfetta per fine estate, quando i peperoni sono ancora freschi ma non fa più molto caldo.
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Zuppa di legumi e farro, ricetta invernale
D’inverno le zuppe sono un ottimo piatto unico caldo e piacevole. Questa zuppa di legumi arricchita con farro ed erbe aromatiche è un toccasana quando fa molto freddo.
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Pasta e fagioli, con i crostini di pane quasi un piatto unico!
La pasta e fagioli è uno dei miei piatti preferiti in inverno, l’avrò preparata tantissime volte, e finalmente sono riuscita a prendere le dosi per postarla.
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Timballo di riso al forno con scamorza e prosciutto
Oggi una ricetta che piace proprio a tutti, il timballo di riso al forno con scamorza e prosciutto cotto, croccante fuori e morbido dentro.
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Zuppa di ceci e farro con salvia e rosmarino
Questa ricetta di zuppa di ceci e farro l’ho preparata grazie all’azienda Agraria Alberti, che mi ha inviato alcuni prodotti bio super!
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Raccolta di ricette con la zucca
Halloween si avvicina ed è tutto un fiorire di zucche! Ma anche se non volete festeggiare l’evento del 31 ottobre l’autunno è la stagione d’oro per preparare ricette con la zucca.
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Risotto porcini e scamorza, mantecato al forno
Con l’autunno si gustano alcuni dei miei piatti preferiti, tra cui il risotto porcini e scamorza, perfetto se ripassato al forno, tipo timballo.
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Pasta al pesto feta e pomodori secchi
La pasta al pesto feta e pomodori secchi è un primo piatto equilibrato e ideale con il caldo, visto che il condimento è tutto a crudo.
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