Hamburger fatti in casa,ricetta homemade
Girovagando nel web e ammirando tanta gente che ci aveva provato mi sono chiesta: perché non provare a preparare anche io gli hamburger fatti in casa? Oggi il fatidico giorno è arrivato! Sicuramente gli hamburger fatti in casa sono molto più economici di quelli acquistati dal macellaio e molto più…
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Dado vegetale fatto in casa
Premetto che io il dado vegetale lo uso tantissimo in cucina, per assaporare secondi piatti di carne, contorni e condimenti per primi piatti, quindi l’idea di prepararlo in casa è da un po’ che mi frulla per la testa. Poi, volete mettere, un dado vegetale senza conservanti e senza glutammato! Finalmente…
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Sofficiotti,ricetta homemade
Finalmente sono riuscita a preparare i sofficiotti in casa. Sono una prelibatezza e sono tutta un’altra cosa da quelli comprati. I miei li ho farciti con scamorza affumicata, come formaggio e con prosciutto cotto e mortadella, come salume; ma potrete sbizzarrirvi con il ripieno che più vi piace. Di ricette dei…
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Mandorle atterrate
Le mandorle atterrate, semplici mandorle ricoperte di cioccolato, sono un dolce tipico del periodo di Natale, della tradizione pugliese. Sono semplici mandorle, fatte tostare in forno e ricoperte di cioccolato fondente, nella tradizione della mia famiglia, ma ci sono delle varianti anche con cioccolato al latte o addirittura con cioccolato…
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Marmellata di zucca,ricetta homemade
La marmellata di zucca è ideale per preparare crostate, muffins, torte salate o per accompagnare formaggi, specie quelli particolarmente stagionati o semplicemente spalmata sulle fette biscottate, per una sana e nutriente colazione. Per preparare la marmellata di zucca mi sono avvalsa dell’aiuto di Giallo Zafferano, omettendo nella ricetta l’aggiunta del liquore…
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Cotognata,ricetta homemade
La cotognata è una marmellata dura e gelatinosa preparata con le mele cotogne e l’aggiunta di zucchero e acqua, cucinata a fuoco lento. Ha una consistenza gelatinosa ed è soda, dolce e rossiccia. Nei miei ricordi di bambina, le mie merende dalla nonna paterna erano fatte con la cotognata, tagliata…
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