Ingredienti:

  • 3 uova
  • 190 gr zucchero
  • 100 ml olio di semi
  • 50 ml di latte
  • 150 gr yogurt bianco
  • scorza grattugiata di 1/2 limone
  • 50 gr fecola di patate
  • 250 gr farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 6 fragole


    Procedimento:
    In una ciotola versa lo zucchero e le uova: lavora con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
    Aggiungi a filo lo yogurt e continua a lavorare il composto.
    Versa poi il latte, l’olio e la scorza grattugiata di mezzo limone: fai amalgamare bene tutti gli ingredienti.
    Aggiungi poco alla volta la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate.
    Versa il composto in uno stampo da plumcake e sulla superficie aggiungi le fragole tagliate a fettine.
    Cuoci in forno ventilato a 165 gradi per 35 minuti.

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