Ingredienti:
Procedimento:
In una ciotola lavora il burro ammorbidito con lo zucchero: incorpora le uova e le farine setacciate poco alla volta.
Unisci le gocce di cioccolato e la ricotta ammorbidita a temperatura ambiente.
Forma un panetto e lascialo riposare in frigo avvolto con la pellicola per circa 30 minuti.
Stendi la pasta con un matterello fino allo spessore di circa 1/2 cm.
Ricava i biscotti con delle formine a piacere.
Cuoci in forno ventilato a 165 gradi per 12 minuti.