Pancakes alla nutella, ricetta dolce

I pancakes sono delle frittelle golosissime tipiche dell’America del Nord. Questo weekend ho deciso di realizzarle per addolcire il momento della colazione. Vi assicuro che sono semplici da preparare, e con poche mosse potrete realizzare una golosa colazione.

La ricetta è della mia amica Lori, che ringrazio tantissimo!

Pancakes alla nutella

Ingredienti per 16 pancake:

300 g di farina 00

300 ml di latte

3 uova

2 cucchiai di zucchero

un pizzico di sale

2 cucchiai di burro fuso

1 bustina di lievito per dolci

nutella

Procedimento:

Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito. Utilizzando le fruste elettriche, ma potete anche farlo a mano, aggiungete le uova, il latte, e il burro fuso. Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Utilizzate una padella antiaderente di circa circa 10 cm, ungetela solo una volta con il burro e scaldatela un po’. Per la realizzazione di ogni pancake utilizzate un mestolo di pastella, oppure due cucchiai colmi.

Versate la pastella nella padella e aspettate che compaiano le bollicine. A questo punto girate il vostro pancake, fatelo cuocere per qualche secondo e poi toglietelo dal fuoco.

Preparate tutti i pancake allo stesso modo e farciteli a piacere. Io ho utilizzato la nutella e buona colazione!

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