Vino cotto
Cari lettori, oggi vi lascio una ricetta antica calabrese: il vino cotto! Il vino cotto non è altro…
La cucina è un atto d'amore
Categoria: Conserve e confetture
Olive ( ammaccate) schiacciate alla calabrese
Cari lettori, oggi vi lascio un’ antica ricetta : le olive (ammaccate) schiacciate alla calabrese. E’ una ricetta…
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Olive verdi in salamoia con soda
Cari lettori, è il momento di raccogliere le olive. Appena raccolta sono amare ma fortunatamente le possiamo addolcire…
Funghi porcini sott’olio
Cari lettori, oggi vi propongo i funghi porcini sott’olio. Vi confesso che non l’ho mai provati…e ora che li…
Tonno sott’olio home made
Cari lettori, oggi vi propongo una vera delizia per il palato: il tonno sott’olio home made. Una classica…
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Confettura di mirtilli
Cari lettori, oggi vi propongo la confettura di mirtilli.La più classica e golosa delle confetture da preparare in…
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Marmellata di fichi e vaniglia
Cari lettori, oggi vi propongo la marmellata di fichi e vaniglia. Una delle ricette più gustose di sempre,…
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Pesto di basilico con mandorle anacardi e pinoli
Cari lettori, oggi voglio proporvi il mio pesto di basilico con mandorle anacardi e pinoli.Tutti conosciamo il famoso…
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Marmellata di uva fragola
La marmellata di uva fragola è una delle conserve autunnali che mi piace più fare. Come…
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Melanzane sott’olio bianche e croccanti senza cottura
Cari lettori, oggi vi propongo una conserva da me tanto amata: le melanzane sott’olio bianche e croccanti senza…