Un contorno gustoso e semplicissimo, che si adatta a tutti i menù e si prepara in poco tempo… patate e peperoni in friggitrice ad aria, più leggeri dei classici cotti in padella, ma soprattutto molto più veloci da realizzare. Vi occorrerà giusto il tempo di tagliare gli ingredienti e condirli, prima di metterli nel cestello, iniziando dalle patate e proseguendo con i peperoni. Ho aggiunto a fine cottura un saporito trito di aglio e prezzemolo, ma se non gradite l’aglio potete omettere questo passaggio. Provate questa ricetta, è facile e gustosa!
Ecco altre idee per voi:
Ingredienti
- Energia 154,59 (Kcal)
- Carboidrati 31,23 (g) di cui Zuccheri 6,41 (g)
- Proteine 4,21 (g)
- Grassi 1,43 (g) di cui saturi 0,17 (g)di cui insaturi 0,08 (g)
- Fibre 5,58 (g)
- Sodio 199,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele a spicchi di grandezza omogenea e mettetele in una ciotola.
Condite le patate con olio extravergine, sale, pepe e una manciata di erbe aromatiche a piacere.
Pulite i peperoni eliminando il picciolo, i semi e i filamenti interni. Tagliateli a pezzetti non troppo piccoli e metteteli in un’altra ciotola. Conditeli con poco olio e sale.
Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente insieme ad un ciuffetto di prezzemolo.
Versate le patate nel cestello della friggitrice (1). Vi consiglio di non mettere la carta, in modo che circoli più aria, ma se volete sporcare meno potete mettere un foglio di carta bucherellato.
Azionate la friggitrice a 200° e impostate 15 minuti di cottura.
Quando mancheranno 7-8 minuti al termine, aprite il cestello, aggiungete i peperoni e mescolate (2).
A fine tempo, controllate che le patate siano tenere e cotte all’interno, se non lo fossero, proseguite per altri 2-3 minuti, sempre a 200°.
Trasferite i peperoni e le patate su un vassoio e cospargete con il trito di aglio e prezzemolo.
Il vostro contorno di patate e peperoni in friggitrice ad aria è pronto per essere servito, in accompagnamento a tutti i secondi piatti.
Consigli e note
I tempi di cottura dipendono dal modello di friggitrice usato, e da come vengono tagliate le patate. Verificate inserendo una forchetta o uno stecchino.
Se non amate l’aglio, potete ometterlo, oppure aggiungere aglio in polvere al condimento delle patate e dei peperoni.
Potete insaporire con spezie a piacere.
Se utilizzate patate novelle, potete lasciare la buccia.
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