La frittata con mozzarella e basilico è una ricetta vegetariana semplice, veloce e sempre gustosa, perfetta quando volete preparare qualcosa di pratico con pochi ingredienti. Morbida e filante, unisce la delicatezza della mozzarella al profumo intenso del basilico, per un risultato fresco e ricco di sapore.
La cottura al forno, senza aggiunta di olio, la rende ancora più leggera e comoda da preparare, anche se potete tranquillamente cuocerla in padella per una versione più classica e ancora più rapida.
Versatile e adatta a tante occasioni, è ideale come secondo piatto, per una cena veloce, un pranzo estivo, un antipasto, oppure da servire durante buffet, picnic e aperitivi. Ottima sia calda che a temperatura ambiente, conquista sempre per la sua semplicità.
Preparatela anche voi e porterete in tavola una frittata soffice, filante e profumata!
Ecco altre gustose idee con le uova:
Ingredienti
- Energia 433,72 (Kcal)
- Carboidrati 2,55 (g) di cui Zuccheri 0,05 (g)
- Proteine 36,38 (g)
- Grassi 30,84 (g) di cui saturi 17,32 (g)di cui insaturi 12,89 (g)
- Fibre 0,26 (g)
- Sodio 941,42 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 225 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Sgocciolate la mozzarella, tagliatela a pezzetti e tamponatela con carta assorbente, per eliminare un po’ di siero in eccesso.
Lavate e asciugate le foglie di basilico.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete sale, pepe, un cucchiaio di grana e uno di latte, a piacere.
Sbattete con una frusta per fare amalgamare bene il composto.
Versate il tutto nella tortiera, rivestita di carta forno.
Distribuite la mozzarella e il basilico, spezzettato con le mani.
Mettete la frittata in forno ventilato a 180-190° e cuocetela per circa 20 minuti, o comunque finché le uova si saranno rapprese.
La frittata con mozzarella e basilico è pronta, toglietela dallo stampo e servitela calda o tiepida, tagliata a spicchi.
Consigli e note
Se preferite, potete cuocere la frittata in padella, con un giro di olio extravergine o un pezzetto di burro.
Potete arricchirla con dei pomodori secchi tagliati a pezzettini.
FAQ (Domande e Risposte)
Che tipo di mozzarella devo usare?
Va bene la classica mozzarella fior di latte, anche in formato di treccia o di ciliegine. Ti sconsiglio la mozzarella di bufala, perché rilascerebbe troppo liquido in cottura.
Posso preparare la frittata in anticipo?
Ti consiglio di prepararla al momento, ma se ne hai necessità puoi realizzarla qualche ora prima e poi riscaldarla all’occorrenza.
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Dosi variate per porzioni
