Cosce di pollo “sabbiose” cotte al forno con pangrattato, erbe aromatiche e spezie, un secondo gustoso e facilissimo da realizzare. Non dovrete fare altro che ricoprire la carne con un miscuglio di pangrattato, formaggio grattugiato e aromi, mettere tutto in forno e attendere i tempi di cottura del pollo… in poche mosse avrete un piatto saporito, leggero e davvero molto appetitoso!
ALTRE RICETTE CON LE COSCE DI POLLO:
Cosce di pollo alle spezie in friggitrice ad aria
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Pulite le cosce di pollo eliminando eventuali residui di piume, lavatele e asciugatele.
Se volete, togliete la pelle come ho fatto io, oppure lasciatela. Con un coltello, fate dei tagli trasversali sulla carne, in modo che poi gli aromi riescano ad insaporirla maggiormente.
In una ciotolina, mescolate il pangrattato, il grana, le erbe, le spezie e un pizzico di sale. Io ho utilizzato erbe miste tra cui timo, origano e maggiorana, paprika affumicata e un misto per chimichurri. Potete comunque usare le spezie che preferite o che avete a disposizione.
Ungete le cosce di pollo con olio extravergine e ricopritele su tutta la superficie con il pangrattato aromatizzato, cercando di formare una sorta di crosta.
Sistemate le cosce di pollo in una teglia rivestita con carta forno, e versateci sopra un leggero filo di olio.
Mettetele a cuocere in forno ventilato a 180° per 40-45 minuti, regolandovi a seconda della loro grandezza. Se avete utilizzato i fusi, i tempi saranno un po’ più brevi.
Le cosce di pollo con pangrattato e spezie sono pronte, servitele calde, accompagnando se volete con maionese o altre salse.
Note
Se non trovate le cosce intere, vanno bene i fusi o le sovracosce. Togliendo la pelle, la preparazione risulterà più leggera e la carne assorbirà meglio gli aromi. Potete però lasciare la pelle se preferite.
Potete cuocere le cosce di pollo anche con la friggitrice ad aria, a 190° per 20-25 minuti circa.
Potete arricchire la panatura con aglio in polvere o scorza di limone grattugiata.
Se volete continuare a seguirmi
Mi trovate su Facebook, Instagram e Pinterest!
Per ricevere gratuitamente la ricetta del giorno, potete iscrivervi al mio canale Telegram.
In questo contenuto sono presenti link sponsorizzati di affiliazione.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
