Burro di arachidi – crema spalmabile, ideale per la colazione oppure merenda, spalmata sopra al pane oppure fette biscottate. Una golosità di origine Americana che se fatta in casa è molto più buona oltre che genuina. Dopo averla fatta la prima volta non si lascia più. Circa venti anni fa la feci per la prima volta per curiosità ed ero anche molto scettica all’epoca nei negozi non si trovava facilmente, la faccio ancora in particolare durante la bella stagione che si ha più bisogno di energia. La preparazione è molto semplice e veloce, ne vale davvero la pena farla in casa…
Ingredienti: Burro di arachidi – crema spalmabile
- 300 garachidi (Pulite)
- 1 cucchiainomiele
- 1 cucchiainozucchero di canna
- 20 golio di semi di arachide
- 1 pizzicosale
Strumenti
- Robot da cucina Bosch MultiTalent 3 Robot da Cucina Multifunzione Compatto – Oltre 50 Funzioni
- Leccapentole Set di 4 spatole da cucina in silicone
- Barattoli
Come preparare il Burro di arachidi – crema spalmabile
Accendere il forno a 200°
Mettere in una teglia le arachidi già sgusciate facendo in modo che siano completamente stese, mettere in forno lasciandole tostare per 7 minuti.
Dopo averle lasciate raffreddare metterle nel robot insieme allo zucchero e azionare per qualche secondo.
Aggiungere il miele, l’olio, il sale e frullare fino a rendere il composto una crema liscia (in base anche al proprio gusto).
Trasferire il composto nei barattoli possibilmente in vetro, precedentemente sterilizzati e completamente asciutti, quindi riporre in frigorifero.
Lasciar riposare il Burro di arachidi – crema spalmabile almeno per tre ore prima di utilizzarlo.
Preciso che come si vede dalla foto a me piace lasciarla un pochino più ruvida ma è un gusto personale.
Consiglio
La conservazione deve essere fatta necessariamente in frigorifero e non deve superare i dieci giorni per questo consiglio di mettere un’etichetta con la data di preparazione.