Fragole e ananas al lime

Una precisazione!

1. Immagino avrete subito notato che nella lista degli ingredienti non ho riportato le quantità. Non l’ho fatto di proposito perché esse dipendono da quante fragole e ananas volete preparare. Leggendo la ricetta vi renderete conto che i vari ingredienti possono essere dosati a piacere, aumentandoli o diminuendoli a seconda del gusto personale. Ciò che conta è l’idea e l’insieme finale. 

   

Vediamo come si fa?

1. Pulire l’ananas eliminando la scorza, tagliarlo a fette, eliminare il torsolo centrale e tagliare la polpa a pezzetti. In commercio ci sono anche attrezzi che consentono di tagliare questo frutto alla perfezione, tuttavia lo si può fare tranquillamente anche con un semplice coltello. 

2. Disporli man mano su una teglia da forno, cospargerli con dello zucchero di canna e passarli per alcuni minuti sotto il grill del forno. Quindi sfornarli e lasciarli raffreddare.

   

3. Lavare le fragole, asciugarle bene tamponandole con carta da cucina e tagliarle a fettine.

5. Sistemare tutta la frutta su un piatto da portata, alternando i colori, zuccherarla leggermente e irrorarla con del succo di lime.

   

6. Infine cospargere tutta la frutta con della granella di pistacchi e guarnire con delle foglioline di menta. Se non avete la granella, potete tritare anche dei pistacchi non salati. Enjoy! Paola

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