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Alcune forme del pane

Fare il pane in casa con le proprie mani è una bella soddisfazione e, inoltre, non è difficile come potrebbe sembrare. Al di là della ricetta che si segue (e ce ne sono tantissime), è importante anche saper confezionare dei panini belli da vedere, non siete d’accordo??? Qui vi voglio mostrare alcune possibili forme del pane.


forme del pane

ALCUNE FORME del PANE

 

Una volta che l’impasto che avete scelto per il vostro pane è lievitato va diviso in tante palline più o meno delle stesse dimensioni.

Ecco 7 diverse forme del pane:

1) Ricavare dalla pallina di impasto un cilindretto lungo, una sorta di grissinone

 Arrotolarlo su se stesso da un lato fino a metà  poi dall’altro lato, ma in senso contrario E questo è il risultato finale: una bella esse!!

 

2) Dividere la pallina di impasto in 2 parti uguali e formare due grossi grissini

 Arrotolarli come mostrato nella fotografia sottostante formando due esse

Sovrapporre le due esse incrociandole

 Et voilà:

3) Dividere la pallina di impasto in 3 parti uguali

 formare 3 grissini.

 Unirli ad una estremità

 quindi, intrecciarli tra loro ed unirli anche all’estremità opposta.

 Ecco il risultato:

4) Stendere la pallina di impasto col matterello in una sfoglia sottile.

 Arrotolarla su se stessa

 Tagliarla a metà ottenendo, così, due piccoli panini

 Dopo la cottura si presentano così:

5) Ricavare dalla pallina di impasto un lungo grissinone e ripiegarlo.

 Fare un nodo nella parte centrale

 Attorcigliare le estremità formando una sorta di ghirlanda

 che dopo la cottura si presenterà così:

6) Ricavare dalla pallina di impasto un lungo grissinone e ripiegarlo.

 Attorcigliarlo su se stesso e unirne le estremità

 Eccolo dopo la cottura:

7) Dalla pallina di impasto ricavare una pallina piccola e una più grande a cui si darà la forma di ciambella bucandola al centro

 Posizionare la pallina piccola nel buco della ciambella

 Ed ecco il risultato:


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4 Risposte a “Alcune forme del pane”

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