torta di mele e ricotta
ingredienti:
- grammi 160 di farina 00
- grammi 160 di ricotta
- grammi 120 di zucchero
- 2 uova intere
- una bustina di vanillina
- mezza bustina di lievito
- un pizzico di cannella
- 3 mele
- succo di un limone
- un cucchiaio di zucchero di canna
procedimento:
Sbattete le uova con lo zucchero, quando il composto sarà gonfio e spumoso unite la ricotta, la farina, la vanillina, la cannella e per ultimo il lievito e continuate a montare fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
Tagliate a spicchi le mele e irroratele con il succo di limone.
Imburrate una tortiera a cerchio apribile del diametro di 18 cm e versate il composto, distribuite sulla superficie le mele e cospargete con lo zucchero di canna.
Cuocete in forno preriscaldato per 30 minuti a 180°
