salsiccia e piselli
ingredienti:
grammi 300 di salsiccia fresca (io Norcia)
grammi 150 di piselli
mezzo bicchiere di vino bianco
metà cipolla
sale-pepe
olio evo
procedimento:
Versate un po’ di olio in una padella capiente, aggiungete la cipolla tritata grossolanamente e fatela rosolare, unite la salsiccia a pezzi, fate insaporire per 5 minuti girando spesso e versate il vino bianco, lasciate evaporare.
Unite alla salsiccia i piselli e continuate la cottura per 15 minuti circa. Aggiustate di sale e pepe.
Servite il piatto ben caldo.
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