Pasta fredda sfiziosa-ricetta estiva

Anche con il caldo un piattino di pasta ci sta sempre, ma gustiamola fredda.

Un bel piatto colorato questa pasta fredda con ingredienti leggeri e stuzzicanti.

ingredienti:

gr 150 di pasta

pomodorini

capperi

olive nere

due acciughe sott’olio

aglio

basilico

ricotta dura

olio evo

procedimento:

Lessate la pasta e nel frattempo preparate il condimento.

Lavate e tagliate i pomodorini, metteteli in una ciotola aggiungendo le olive a pezzetti, i capperi, l’aglio tritato, le acciughe spezzettate, il basilico e un filo di olio.

Versate la pasta, che avrete lasciato prima intiepidire, nella ciotola con il condimento, grattugiate la ricotta dura e aggiungetela.

La vostra pasta fredda è pronta per essere gustata.

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