Pasta con pesto e salsiccia fresca

La pasta con pesto e salsiccia fresca è un primo piatto molto semplice ma anche appetitoso, preparato con pochi ingredienti, idea per quando si è di fretta.

pasta con pesto e salsiccia

pasta con pesto e salsiccia

ingredienti:

  • gr 300 di pasta fresca
  • gr 200 di salsiccia fresca
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 4 cucchiai di pesto
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • scalogno
  • sale
  • peperoncino
  • olio evo

procedimento:

Versate l’olio in una padella e fate soffriggere lo scalogno tritato, unite la salsiccia sbriciolata e il peperoncino e fate rosolare per un paio di minuti, versate il vino e fate sfumare.

Spegnete la fiamma e versate il pesto e la panna.

Lessate la pasta in acqua salata e versatela nella padella con il sughetto, fate mantecare a fiamma bassa per un paio di minuti e servite subito.

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2 Risposte a “Pasta con pesto e salsiccia fresca”

  1. Ciao!
    La ricetta sembra interessante, ma che pesto hai usato? E la panna secondo te, potrebbe essere eliminata del tutto per rendere la ricetta più leggera?

    Grazie e buona giornata
    Luisa

    1. ciao Luisa, ho utilizzato per mancanza di tempo del pesto al basilico in barattolo, puoi eliminare la panna, io l’ho usata per rendere il sapore del pesto meno forte
      buona giornata a te e grazie della visita

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