insalata di polpo e patate
ingredienti:
- un polpo
- 2 patate
- alloro e sedano
- prezzemolo
- aglio
- pepe
- 2 cucchiai di olio evo
procedimento:
In una pentola lessate il polpo con qualche foglia di alloro e una costa di sedano per 30 minuti circa (dipende dalle dimensioni)
A parte lesssate le patate con la buccia.
Quando il polpo sarà cotto ma non disfatto, tagliatelo a tocchetti e trasferitelo in una ciotola con le patate.
Condite l’insalata di polpo e patate con prezzemolo tritato, olio e pepe.
Se preferite potete lessare le patate insieme al polpo.
