Potete usare i funghi che preferite, io ho scelto degli champignon.
funghi e porri trifolati
ingredienti:
- grammi 250 di funghi champignon
- 2 porri
- aglio disidratato (va bene anche fresco)
- prezzemolo
- sale-pepe
- 2 cucchiai di olio evo
procedimento:
Tagliate a fette i funghi, pulite i porri eliminando l’estremità più scura e dura, eliminate anche le foglie esterne e dopo averlo lavato, tagliate il porro a rondelle.
Versate l’olio in una padella, unite i funghi e i porri e cuocete a fiamma bassa per 15 minuti circa.
A metà cottura aggiungete l’aglio, sale, pepe e prezzemolo.
Terminata la cottura spolverate con un altro po’ di prezzemolo a crudo e servite.
Questo è un contorno che si può servire freddo o caldo.
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