Lo stesso ingrediente si trasforma per dare vita ad un antipasto (ma anche un contorno o un secondo piatto 😀 super versatile!) che si scioglie in bocca, ottimo caldo, tiepido e freddo! Vediamo gli ingredienti che occorrono per realizzare questa ricetta?
Ingredienti:
- 2 pomodori cuore di bue
- 60 g di pangrattato fresco
- 1 cucchiaio di grana grattugiato
- 1/2 cucchiaio di origano secco
- 1/2 cucchiaio di prezzemolo secco
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale
Pomodori cuore di bue gratinati – Procedimento
Laviamo i pomodori, quindi eliminiamo il picciolo e tagliamoli a fette spesse circa un centimetro e mezzo.
Foderiamo una teglia con della carta forno e disponiamo le fette di pomodoro in modo che non si accavallino fra loro. Saliamole leggermente.
In una ciotola mescoliamo il pangrattato con le spezie e il grana grattugiato. L’ideale sarebbe utilizzare il pangrattato fresco, realizzato con pane raffermo non tostato. Se non avete la possibilità di prepararlo da voi, utilizzate del comune pangrattato, ma cercate quello a grana grossa, in modo da non farlo bruciare durante la cottura.
Disponiamo il pangrattato aromatizzato sulle fette di pomodoro e condiamole con due cucchiai di olio extravergine d’oliva, a filo.
Inforniamo a 200° per circa 20 minuti.
I pomodori cuore di bue gratinati sono pronti!
Un consiglio in più
Potete aromatizzare il pangrattato con le spezie che più preferite, che ne dite dell’idea di rendere il tutto leggermente piccante con un po’ di peperoncino? 😀 o più fresco con un po’ di menta?
Ovviamente, se preferite rendere questo piatto vegano, potete eliminare il grana grattugiato dal procedimento 🙂
Passate a trovarmi su facebook, twitter, pinterest e instagram, vi aspetto! 😉