Novembre 12, 2020

Pumpkin mug cake al vapore

Sarò breve e concisa, specie davanti a una ricetta così, che non necessita di preamboli.

Carboidrati? Li abbiamo, 25 gr netti per l’intera porzione

Grassi? Anche loro presenti, in misura molto inferiore rispetto agli altri macro, ma segniamo 5 gr netti.

E proteine? Ci sono anche quelle, ben 27 gr netti.

Se definirlo un dolce proteico spetta a voi, ma state certi che questa Pumpkin mug cake al vapore vi lascerà più che soddisfatti.

Prepararla è semplice, basterà utilizzare una forchetta e munirsi di una vaporiera elettrica (in alternativa usate pure un cestello come questo)

Circa 25 minuti di cottura e…

Curiosi e già affamati?

Ingredienti

80 g Albume
120 g purea di Zucca
5 g Farina di cocco (non rapè)
5 g Farina di canapa
15 g Farina di grano saraceno
50 g Yogurt greco 0%
Dolcificante 0 kcal
Bicarbonato
Succo di limone (poche gocce)

Preparazione

Per preparare la vostra pumpkin mug cake dovrete per prima cosa mescolare insieme tutti gli ingredienti, escluso l’agente lievitante, con l’aiuto di una forchetta o un minipimer.

Spolverate adesso la superficie del composto col bicarbonato e fate gocciolare sopra il succo di limone. Attendete qualche secondo finché reagiscano e date un’ultima mescolata.
Versate all’interno di una mug leggermente unta con olio vegetale (di semi o di cocco). Ponete perciò la mug cake all’interno della vaporiera e cuocete per circa 25 minuti.
Non appena sarà cotta, attendete qualche minuto perché si raffreddi a temperatura ambiente. Poi potrete riporre la vostra pumpkin mug cake in frigo tutta la notte.

Il mattino seguente non vi resta che scegliere come decorare la pumpking mug cake: se con ulteriore yogurt greco (circa 100 gr nella mia versione), della glassa al cacao o qualche scaglia di fondente. Oppure scegliere una chicca come il Carrubato al miele o un altro particolare prodotto Ciokarrua.

Insomma, date spazio alla vostra fantasia prima di scavare avidamente nella vostra pumpking mug cake!