Pasta crudo, mozzarella light e pomodorini
“Che mangi oggi?”
E lui mi rispondeva: *vai al titolo*
Pasta crudo, mozzarella e pomodorini.
Anzi no, lì c’era il jamón.
Quello iberico, sanguigno, dal gusto avvolgente, sapido quanto basta per non aggiungere che 3 grani (mica grammi!) di sale.
Ho avuto la fortuna di non cucinare per ben 4 giorni quando andai in visita in Spagna.
E mi servirono quello che non è altro che un primo a zero-sbatti.
Un primo semplice e veloce che oggi si tramuta in un vero e proprio #zerosbattifit.
Pasta crudo, mozzarella light e pomodorini
Basterà reperire una padella e una pentola.
Scegliere il formato gluten-free che preferite, con il mix di cereali che adorate.
Condire e…
Curiosi e già affamati?
Ingredienti
- 70 gPasta (per me senza glutine)
- 40 gProsciutto crudo (eliminando un po’ del grasso esterno)
- 50 gPomodorini datterini (o preferiti)
- 70 gMozzarella light
- 1 pizzicoSale
- 1 pizzicoAglio in polvere (facoltativo)
Strumenti
- Pentola
- Padella (padella antiaderente bassa)
- Spatola ( in silicone)
Preparazione
Prendete una padella antiaderente e ponetela sul fornello a scaldare.
Tagliate a listarelle o spezzettate grossolanamente il prosciutto crudo.
Mettetelo in padella e saltatelo un paio di secondi a fiamma media.
Aggiungete ora i pomodorini ben lavati e tagliati a metà e saltateli col prosciutto per un altro paio di secondi.
Mettete da parte e iniziate a cuocere la vostra pasta gluten-free seguendo le istruzioni della marca scelta.
Una volta cotta la pasta, scolatela e aggiungetela al mix di crudo e pomodorini spadellati.
Tagliate a cubetti la mozzarella e, non appena avrete acceso il fuoco, aggiungetela al resto degli ingredienti.
Saltate a fiamma media la vostra pasta crudo e mozzarella finché questa non inizierà ad ammorbidirsi e a filare.
Spegnete il fuoco e impiattate…
…sempre che riusciate a non mangiare la vostra pasta crudo, mozzarella light e pomodorini direttamente in padella!
Che dirvi di più, Buon appetito!
Quasi dimenticavo!
Una ricca porzione di pasta crudo, mozzarella light e pomodorini avrà in media:
60 gr di Carboidrati
13 gr di Grassi
30 gr di Proteine