Coccolata al profumo di limone
E se al nero preferite il bianco?
La merenda di oggi si ispira all’ultima diavoleria finita nella mia pancia: le gallette o, come le chiamano in Spagna, le tortitas di riso soffiato al cioccolato bianco, cocco e limone.
Non starai per dire che…ancora gallette?!
No cari affamati, state tranquilli!
Queste golose tortitas hanno solo ispirato lo snack che vi propongo oggi;
non una merenda da sgranocchiare ma una golosa bevanda calda dove le note floreali e acidule del limone si mescolano alla delicatezza del più vellutato cocco.
N’altra cioccolata??
No mangioni, oggi voglio proprio spingermi oltre con una calda COCCO-lata al profumo di limone
Allora? Dite la verità, vi ho proprio sorpresi stavolta!
Ma sarete sempre mica…
Curiosi e già affamati?
Ingredienti
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50 ml Latte di riso (o comunque vegetale)
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5 g Fecola di patate (o maizena)
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120 ml Acqua
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5 g Cocco rapè
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1 cucchiaio Succo di limone
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Scorza di limone
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qualche gocce Dolcificante liquido (all'incirca un tappino, se lo avete)
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q.b. Essenza di vaniglia
Preparazione
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In un pentolino preferibilmente antiaderente pesate la fecola e il cocco rapé.
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Aggiungete poi il latte di riso (o qualsiasi tipo di latte vegetale) e l’acqua.
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Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma media e mescolate con una spatola sin silicone affinché non si formino grumi.
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Versate all’interno del pentolino il succo e la scorza del limone, il dolcificante liquido e qualche goccia di essenza di vaniglia.
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Abbassate il fuoco e continuate a mescolare finché il composto non si sarà addensato e avrà raggiunto una consistenza cremosa.
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Trasferite la vostra coccolata in una tazza e preparatevi a gustarla ancora bella calda.
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Grattugiateci sopra della scorza di limone e… voilà!
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COCCO-lata al profumo di limone pronta!!
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Che dirvi…Buon appetito!
Note
Quasi dimenticavo!
Una tazza di questa golosa coccolata avrà in media:
13 gr di Carboidrati
2 gr di Grassi
1 gr di Proteine