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Creme e composte

Farcitura light per pandori e panettoni

Farcitura light per pandori e panettoni

Farcitura light per pandori e panettoni   Lo so. Di fit il panettone o il pandoro non hanno…nulla. Eppure c’è chi ci prova, sperimenta, tenta, fallisce e ritenta, al fine di plasmare la versione più fit e leggera possibile. Tante e più golose versioni fit […]

Avocado vegan pudding

Avocado vegan pudding

No.Non rinuncerei mai a una bella colazione home-made.Crudista o tradizionale, è un must, IL must, della mia routine.Ergo, non c’è stanchezza che ostacoli la fame, né tanto meno la voglia di godersi il pasto più importante della giornata!Anche se…stamattina riesco a malapena a tenere in […]

Caramello alle prugne

Caramello alle prugne

Zucchero di cocco?Finito.Normale?Ma vi sembro una che lo compra?!Sono una così brutta persona che ho costretto i miei poveri ospiti a dolcificare caffè e tisane con lo Xilitolo PER MESI.E giustamente ora il karma mi punisce facendomi venire voglia di caramello ma lasciandomi senza nessun […]

Salsa alla vaniglia proteica, solo 3 ingredienti

Salsa alla vaniglia proteica, solo 3 ingredienti

A Vienna la servono così.Una bella porzione di Apfel Strudel e una colata bollente di VanilleSoßeUna vera goduria…tutta fat e decisamente poco fit.Ma la vacanza è anche fatta per evadere dalla routine, o no?Eppure, quando di ritorno dalle vacanze ci ritroviamo seduti in cucina, rivolti […]

Sweet White beans hummus: l’hummus dolce ai cannellini

Sweet White beans hummus: l’hummus dolce ai cannellini

Fit With Fun è una vera e propria garanzia.   Quando pensi aver esaurito le idee per disfarti delle scatole in tetrapak che invadono il tuo frigo, ecco la Nico ne tira fuori una.   Una più del diavolo… Ma occhio perché come al solito […]

Crema al caffè senza latte

Crema al caffè senza latte

Ma ci pensate a quando in spiaggia non bramavate altro che un Cafè Zero°?   I gusti a disposizione naturalmente non li avevamo tutti ma il tradizionale, con quel suo aroma deciso e la consistenza ultra cremosa, andava sempre e sempre bene! Mi sbaglio forse? […]

Budino al cioccolato tipo Danette: con solo 3 ingredienti!

Budino al cioccolato tipo Danette: con solo 3 ingredienti!

Voglia di dolcini.   Eh lo so affamati, vi capisco eccome.   E non parlo solo di merende o pre-nanna. Parlo di quel momento improvviso, di quella repentina voglia di dolce che ci prende lì, fra capo e collo. Non a caso in quel punto […]

Mousse al cacao senza lattosio, con soli due ingredienti

Mousse al cacao senza lattosio, con soli due ingredienti

Fitaffamati di tutti il mondo, udite udite!   Siete per caso in cerca un dolcino monoporzione con cui riepire quell’ultimo buchetto rimasto a fine pasto? Oppure una mignotterie con cui placare i classici gorgoglii pre nanna?

Coccolata al profumo di limone

Coccolata al profumo di limone

E chi al nero preferisse il bianco?   La merenda di oggi si ispira all’ultima diavoleria finita nella mia pancia: le gallette o, come le chiamano in Spagna, le tortitas di riso soffiato al cioccolato bianco, cocco e limone. Non starai per dire che…ancora gallette?! No […]

Composta di clementine al cacao amaro

Composta di clementine al cacao amaro

Composta di clementine al cacao amaro   Ed eccoci aprire questa dolce ricetta con la fatidica domanda da un milione di dollari: Composta o…marmellata?   La differenza c’è e si vede, anzi…si sente! Se la marmellata tradizionale è (sì, cari affamati!) creata a partire da […]