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Insalata di spinaci pere e noci

Insalata di spinaci pere e noci

Questa insalata di spinaci pere e noci è di una semplicità estrema, fresca croccante e saziante perfetta per l’estate, per un pranzo al volo leggero e decisamente buono con ingredienti freschi e di qualità.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: bassa

Porzioni: 2

Ingredienti:

  • 100 g di spinaci freschi
  • 50 g di scaglie di parmigiano
  • 2 pere non troppo mature
  • 10 noci
  • Sale
  • Olio extravergine d’oliva
  • Aceto balsamico di Modena

Procedimento:

  • Sbucciate le pere e tagliatele in 2 parti ed eliminate il torsolo.
  • tagliate 1 pera a cubetti e l’altra a fettine sottili.
  • Sgusciate le noci e spezzate i gherigli.
  • Lavate, pulite ed asciugate gli spinaci.
  • In una insalatiera mette gli spinaci, le pere a cubetti e le scaglie di parmigiano.
  • Condite l’insalata con olio e sale e mescolate delicatamente.
  • In un piatto da portata disponete le pere a raggiera e versate l’insalata di spinaci sulle pere.
  • Completate l’insalata con aceto balsamico di Modena.

25 Risposte a “Insalata di spinaci pere e noci”

  1. Adoro questi mix di verdure fresche e frutta! 🙂 Levo solo il parmigiano, per intolleranza.. e me la preparo! Brava nonna papera! 🙂 Smmuack!

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