Salsa di noci – ricetta facile e veloce
Ingredienti x 4 persone:
- 200 ml di panna
- 40 g di gherigli di noci tritate
- 1 scalogno
- prezzemolo
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- 1 noce di burro
- sale
- pepe
Affettare a velo lo scalogno e farlo ammorbidire in una padella insieme al burro. Unire le noci tritate non troppo finemente e farle leggermente tostare, poi aggiungere la panna, il prezzemolo tritato, e se piace, anche un pò di pepe, regolare di sale, lasciar insaporire per un paio di minuti a fiamma bassissima e spegnere.
La salsa di noci è ideale non solo per condire la pasta, sia normale che ripiena, è ottima anche per farcire alcuni tipi di verdure e anche tartellette, crepes e voul au vent.
Salsa di noci – ricetta facile e veloce
Salsa di noci – ricetta facile e veloce
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