Liquore alla Liquirizia fatto in casa

 

Amo molto il sapore della liquirizia, è da un pò di tempo che volevo provare a fare il liquore, oggi finalmente mi sono decisa. Anche se, a dire il vero non sono una gran bevitrice di liquori e superalcolici, mi capita molto raramente di bere un pò di limoncello e nient’altro (che noiosa che sono), 😀 tuttavia questo liquore alla liquirizia mi ispirava parecchio…
Mi è capitato di leggere un sacco di ricette, e in tutte c’è una quantità esagerata di liquirizia (a mio parere). Con le dosi che ho usato in questa ricetta  la liquirizia si sente parecchio, quindi a me sta bene così!

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Liquore alla Liquirizia fatto in casa

Ingredienti:

  • 50 g di liquirizia pura (in polvere o a tronchetti)
  • 500 ml di alcool a 95°
  • 300 g di zucchero
  • 200 ml di acqua

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Preparazione del Liquore alla Liquirizia:

……………………………………………………………………………………………….

In una pentola mettere l’acqua con lo zucchero e farlo sciogliere a fiamma bassa finchè avrà la consistenza di uno sciroppo.

Ridurre in polvere la liquirizia con l’aiuto di un macinacaffè (oppure acquistarla già pronta). Adesso unirla allo sciroppo di zucchero mentre è ancora caldo e mescolare fino a farla sciogliere completamente.

Lasciar raffreddare lo sciroppo mescolando ogni tanto per evitare che si formino i grumi. Appena si sarà raffreddato, unire l’alcool e mescolare nuovamente.
Versare il liquore alla liquirizia in una bottiglia e metterla in frigo o direttamente nel freezer.

Lasciar passare almeno una settimana prima di servirlo.

_liquore alla liquiriziaLiquore alla Liquirizia fatto in casa

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5 commenti su “Liquore alla Liquirizia fatto in casa

  1. Io lo amo il liquore alla liquirizia e ormai è il mio dopopasto preferito!
    Ma.,…. non l’ho ancora fatto, per adesso sto raccogliendo quante più ricette possibile per confrontare le varie versioni e poi scegliere quella che mi sembra più vicina al mio gusto!
    😀
    Mi segno anche la tua!
    Ne approfitto per invitarti al mio contest, sulle ricette più richieste da amici e follower! magari potrebbe essere proprio questa una candidata per il contest! 😀
    Ti aspetto, c’è tempo fino a domenica prossima!
    🙂

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