Oggi prepariamo una velocissima crema cacao e ricotta leggera senza nemmeno metterci ai fornelli, pronta in meno di 5 minuti e con soli tre ingredienti. Inoltre questa crema è un’ottima idea per aggiungere delle proteine alla colazione.
Non bisogna essere cuochi per prepararla anche se, per trovare la proporzione giusta dei soli 3 ingredienti presenti nella ricetta, ho dovuto sperimentarla varie volte. Ovviamente questa proporzione è giusta per le mie papille gustative e chi mi legge da un po’ di tempo sa che io prediligo il cioccolato fondente a quello al latte.
Ti garantisco che il risultato finale è una crema super cioccolatosa, molto fondente, bella densa e quindi spalmabile, genuina e tanto golosa. Altro che nutella: sinceramente io preferisco la mia crema! Andiamo a prepararla.
Ecco delle altre creme leggere da provare:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Punti Weight Watchers Propoints
Passaggi
Innanzitutto setaccia il cacao in modo da eliminare tutti i grumi. Aggiungi poi la ricotta e il miele.
Con una forchetta o una frusta a mano mischia gli ingredienti. Basterà meno un minuto per amalgamarli bene.
Ecco fatto, la crema cacao e ricotta è pronta! Volendo ne puoi preparare una quantità maggiore anche usando le fruste elettriche e puoi conservarla in frigo per un paio di giorni.
Come puoi vedere dalle foto il risultato è una crema liscia molto densa: sembra di spalmare il burro. E il sapore che dire: favoloso! Puoi spalmarla su fette biscottate o sul pane, non importa: resta che otterrai una colazione o merenda golosissima.
In questa foto si vede meglio la consistenza della crema: restano le righe del coltello con la zigrinatura, proprio come succede con la nutella!!!
Si capisce che sono rimasta entusiasta di questa crema con cacao e ricotta? Io adoro le cose buonissime che si preparano rapidamente e quindi sono felice di poterti dare idee per fare merende o colazioni dolci.
Questa poi fornisce anche un buon apporto di proteine spesso mancanti nella colazione all’italiana, quindi torna utilissima anche per fare un pasto bilanciato al mattino.
Andrebbe provata con la ricotta senza lattosio che io qui in Olanda non trovo, per capire se il gusto si altera e se resta ancora buona: se tu la provi me lo fai sapere?
Enjoy!
by Giovanna Buono
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Ciao! Complimenti per l’idea golosa ma leggera 🙂 mi domandavo.. ma secondo te può essere anche cotta? Pensavo di usarla per farcire una torta con guscio di pasta frolla, grazie mille!
Veronica non ho idea di cosa succeda cuocendola, andrebbe provato!
calorie
50g ricotta = 87 calorie
10g cacao = 23 calorie
10g miele = 30 calorie
Allora, fa 140 calorie se si mangia tutto in una volta :-).
Se hai fatto i conti giusti si, io di calorie poco ne capisco! Ma ti ringrazio, sarà utile per tutte le lettrici 🙂
Ciao, faccio gli spuntini con calorie sotto ai 100, questa ricetta rientra nelle mie calorie? Grazie.
Sabrina io non conto le calorie sinceramente e non ti so dire con precisione… Ma di sicuro non avrà tantissime calorie 😉
Buonissima! L’ho provata in versione ancora più light: al posto del miele ho usato 5 gocce di dolcificante liquido Dietor (ciclamato) a zero calorie! Gustosissima!
Iris mi fa piacere che tu l’abbia gradita 🙂
Ottima ormai la faccio da un po di mesi ti manderei la foto della mia cucciola mentre se la sbafa ha 20 mesi grazie della ricetta!!!!
ahahahaha immagino che carina che è la tua piccola!!! Grazie a te per i complimenti 🙂
Ciao, ho scoperto da poco il tuo blog. Complimenti per la fantasia in cucina e per le ricette che condividi. Volevo chiederti e se al posto della ricotta usassi lo yogurt greco total zero come verrebbe? Grazie sin da ora per la risposta, complimenti, ciao
Silvia
Ciao Silvia e grazie mille 🙂 Se usi lo yogurt greco viene diversa, a me piace ugualmente, ma la consistenza non è soda come con la ricotta e il sapore più acido, un po’ come la crema di questa ricetta qui: Gallette di riso cioccolato e ciliegie 😉
Ciao!al posto della ricotta posso usare lo yogurt greco?
Certo Rox ma non verrà la stessa cosa, il sapore sarà diverso, più come la crema di questa ricetta: Gallette di riso cioccolato e ciliegie 😉
Invece della ricotta si puo’fare col quark?
Si Teresa ma non viene la stessa cosa, viene più acida e forse anche un tantino liquida. Con la ricotta invece viene proprio come un mousse ricca 😉
Wow buonissima 🙂 vorrei capire a quanto equivale una porzione da 3 punti!! In termini di cucchiaini diciamo 🙂
uhm… almeno 6 ma se tu pesi la ricotta te ne rendi subito conto, il cacao non fa aumentare di volume, solo di consistenza 😉
Ma io la farei anche subito…. però ho solo il Philadelphia Balance in casa… andrebbe bene anche quello? Ho una voglia irrefrenabile di cioccolato in questi giorni. L’altro ieri ho fatto la torta al cioccolato, ma devo dire che mi pesa sullo stomaco… è buona, un pochettino gommosa. Ne ho congelato i 3/4 e le porzioni le ho divise in 12 e non in 8. Questa mattina a colazione con yogourt fatto in casa e fragole al limone, una fetta ci stava da Dio!!! Buona domenica
con Philadelphia devi ricontare i punti e verrà tipo il philadelphia milka, un altro sapore 😉 Si la torta può essere leggermente gommosa, credo dipenda dalla farina, una volta è capitato anche a me! Scusa per il ritardo a rispondere ma in questi giorni troppo da fare su facebook mamma miaaa 😀
Oggi sono andata in paese e mi sono procurata la ricotta light. Verificando i punti, in base ai valori indicati sulle confezioni, ho notato che il Philadelphia Balance ha 1 punto in meno ai 100 g… Provo le due versioni con il cacao. Domani mattina quella con ricotta e una prossima volta la versione Milka. Oggi ho fatto il risotto con pancetta e asparagi, mamma mia Gio, che buono! Siccome ho fatto la quantità indicata nella ricetta mi rimane una porzione che mi pappo domani a mezzogiorno! Oggi sono felice perché ho saputo da miei amici di Chester che verranno a trovarmi in agosto per una decina di giorni!… chissà quanta birra!!!!…..
Ciao Mary! Resto in attesa della versione milka allora 😀 Eh si quel risotto è troppo buono… a rischio di riempire il piatto di nuovo quindi BRAVA! 😀 E mi fa piacere che vengono i tuoi amici inglesi… ma non toccare la birraaaa!!!!