FINOCCHI GRATINATI IN FRIGGITRICE AD ARIA La ricetta che vi presento oggi è quella di un contorno sfiziosissimo che si prepara in una manciata di minuti con pochi ingredienti. Mi capita di acquistare spesso i finocchi per utilizzarli come contorno e per variare un po’ rispetto ai classici finocchi gratinati cotti in forno, qualche giorno fa ho provato questa variante che è piaciuta a tutta la famiglia. Ora seguitemi in cucina, vi spiego come preparare i finocchi gratinati in friggitrice ad aria!
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Ingredienti per 4 persone
Strumenti utili per preparare i finocchi gratinati in friggitrice ad aria
Preparazione dei finocchi gratinati in friggitrice ad aria
Come anticipato all’inizio, la preparazione dei finocchi gratinati in friggitrice ad aria è molto veloce e semplice, la prima operazione da fare è quella di privare i finocchi della base, delle cime e delle foglie esterne, in genere più dure e rovinate, poi li tagliamo a fettine sottili e li asciughiamo per bene.
In una ciotola riuniamo i finocchi lavati ed asciugati, i pomodorini tagliati a spicchi e le olive (io alcune le ho tagliate a metà ma se preferite potete anche lasciarle intere), aggiungiamo giusto un pizzico di sale, il pepe e mescoliamo bene.
Una volta amalgamati gli ingredienti aggiungiamo l’origano, l’olio ed infine il pecorino e diamo un’altra energica mescolata.
Per ultimo aggiungiamo il pangrattato che coprirà per bene le nostre verdure, insaporiamo bene continuando a mescolare ed infine mettiamo in friggitrice ad aria ad una temperatura di 190 gradi per circa 18 minuti.
È importante controllare la cottura ed a metà del tempo girare i finocchi per far sì che la gratinatura sia uniforme, quando avranno creato una bella crosticina dorata saranno pronti per essere portati in tavola!
Un consiglio in più:
* Per un tocco di sapore in più potete aggiungere anche un’acciuga spezzettata quando inserite l’olio;
* I tempi di cottura possono variare in base alle caratteristiche della vostra friggitrice ad aria, vi consiglio di controllare la cottura e se necessario gli ultimi 3/4 minuti portate la temperatura a 200 gradi;
* I finocchi gratinati in friggitrice ad aria si conservano in frigo, ben coperti, per massimo due giorni.
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