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Pollo filante con prosciutto e formaggio

Il pollo filante con prosciutto e formaggio è un secondo piatto saporitissimo, perfetto quando avete poco tempo perché si prepara davvero in una manciata di minuti e piace sempre a tutti. In casa mia il pollo non manca mai, in questo caso l’aggiunta di prosciutto e formaggio lo ha reso ancora più saporito, io l’ho cotto in padella, ma se preferite una versione più leggera potete anche cuocerlo in forno. Ora seguitemi ai fornelli ed andiamo a preparare insieme il pollo filante con prosciutto e formaggio!

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pollo filante con prosciutto e formaggio
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 2 persone

  • 4 fettepetto di pollo
  • 4 cucchiaipangrattato
  • 2 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 100 gmozzarella
  • 50 gprosciutto crudo
  • q.b.sale

Preparazione del pollo filante prosciutto e formaggio

  1. Iniziamo a preparare il nostro pollo filante prosciutto e formaggio, mescolando il pangrattato ed il parmigiano, poi ungiamo delicatamente le nostre fette di pollo e le rigiriamo nella panatura, ricoprendole bene da entrambi i lati.

  2. Mettiamo a scaldare l’olio in una padella capiente, poi cuociamo le fette di pollo velocemente, prima da un lato e poi dall’altro e saliamole appena, considerando che il prosciutto che aggiungeremo dopo darà ancora più sapore.

  3. pollo filante con prosciutto e formaggio

    Quando saranno quasi del tutto cotte, disponiamo su ciascuna fetta prima qualche fetta di prosciutto e sopra la mozzarella, abbassiamo la fiamma e cuociamo con coperchio ancora per qualche tempo, giusto per far sciogliere la mozzarella.

  4. Se vi piacciono le ricette veloci e filanti, date un’occhiata anche qui:

    Pollo alla valdostana

    Pollo pizza ricetta veloce

Un consiglio in più:

* In alternativa alla mozzarella potete utilizzare anche dei formaggi, purché morbidi, come la pasta filata o la scamorza.

* Potete sostituire il prosciutto crudo con dello speck o del prosciutto cotto.

* Il pollo filante si conserva bene in frigo per un paio di giorni.

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Pubblicato da mollichedizucchero

45 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

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