Le patate alla lionese più che un contorno sono un secondo piatto sostanzioso e dal sapore avvolgente. Il protagonista in questa ricetta è il burro, ok non sarà un piatto light, ma se volete davvero coccolarvi con un trionfo di sapori questo è il piatto che fa per voi! Per preparare le patate alla lionese bastano pochissimi ingredienti, utilizzeremo una sola padella, insomma una ricetta dal sapore meraviglioso e semplice da preparare! Ora seguitemi in cucina, vi spiego come fare le patate alla lionese!
Seguimi GRATUITAMENTE su GOOGLE NEWS cliccando qui
Ti aspetto nella mia pagina Facebook che trovi cliccando qui e su Pinterest cliccando qui
- Energia 330,78 (Kcal)
- Carboidrati 41,07 (g) di cui Zuccheri 4,51 (g)
- Proteine 4,96 (g)
- Grassi 16,93 (g) di cui saturi 10,92 (g)di cui insaturi 5,99 (g)
- Fibre 5,28 (g)
- Sodio 306,87 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 4 persone
- 4patate (grandi)
- 2cipolle bianche (grandi)
- 80 gburro
- q.b.sale
- q.b.prezzemolo tritato
Strumenti per la preparazione delle patate alla lionese
Preparazione delle patate alla lionese
La prima operazione da fare è quella di lavare e pelare le patate, poi le tuffiamo in abbondante acqua salata bollente e le lasciamo cuocere per circa 6 minuti.
Trascorso questo tempo le scoliamo e le lasciamo raffreddare, poi le tagliamo in fette spesse circa 2 centimetri e le mettiamo da parte.
Ora prendiamo una mandolina, io uso questa e mi trovo benissimo per affettare qualunque tipo di verdura, sbucciamo le cipolle, le priviamo delle estremità e le affettiamo sottilmente.
Ora prendiamo una padella capiente, ci mettiamo metà del burro e lo lasciamo fondere su fiamma bassa, quando sarà completamente sciolto aggiungiamo le patate e le facciamo dorare su entrambi i lati cuocendole per circa 5 minuti.
Appena le patate avranno una bella crosticina croccante le togliamo dalla padella e le mettiamo da parte, rimettiamo il burro restante e lo facciamo sciogliere.
Quando il burro sarà fuso aggiungiamo le cipolle e le facciamo stufare, se durante la cottura il fondo dovesse asciugarsi troppo possiamo aggiungere un po’ di acqua calda.
Aggiungiamo un pizzico di sale, appena le cipolle saranno cotte e morbide inseriamo anche le patate, mescoliamo delicatamente su fiamma bassa e decoriamo con un po’ di prezzemolo tritato, ecco le patate alla lionese pronte per essere servite!
Per altre ricette sfiziose a base di patate, date un’occhiata anche qui sotto:
Sbriciolata patate e salsiccia ricetta saporita
Un consiglio in più:
* Se volete potete affettare le patate da crude e bollirle per circa 3/4 minuti, facendo molta attenzione a non romperle;
* Se volete anticipare un po’ il lavoro, bollite le patate ed una volta fredde fatele riposare in frigo fino al momento di preparare la ricetta;
* In questa ricetta sono presenti link di affiliazione.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
