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Pasta con pomodorini e burrata

La pasta con pomodorini e burrata è un primo piatto incredibilmente semplice e veloce da preparare, perfetto per presentare in tavola un primo gustoso e saporito senza perdere troppo tempo ai fornelli.
Per preparare la pasta con pomodorini e burrata serviranno pochi ingredienti, ma freschissimi e di ottima qualità e vedrete che il risultato sarà eccezionale.
Quando vogliamo preparare un piatto fresco e saporito, quando nel frigo non abbiamo molti ingredienti e soprattutto abbiamo poco tempo, questa è la ricetta che fa per voi!

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pasta con pomodorini e burrata
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 2 persone

  • 200 gSpaghetti
  • 15Pomodorini (circa)
  • q.b.Sale
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • MezzaCipolla (grattugiata)
  • q.b.Basilico (tritato)
  • 200 gBurrata

Preparazione della pasta con pomodorini e burrata

  1. Mentre l’acqua giunge a bollore, in una padella capiente mettiamo l’olio e la cipolla grattugiata, appena inizia a soffriggere aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchi.

  2. Prendiamo la burrata e frulliamola insieme ad 1 cucchiaio di acqua della pasta, otterremo una crema che metteremo da parte.

  3. Tuffiamo la pasta in abbondante acqua salata, la scoliamo al dente e la versiamo nella padella con i pomodori, e la mescoliamo velocemente.

  4. pasta con pomodorini e burrata

    Aggiungiamo la crema di burrata, mescoliamo fino ad amalgamare bene e poi serviamo subito con tanto basilico fresco tritato!

  5. Un’altra variante può essere quella di utilizzare la stracciatella al posto della burrata, in questo caso non servirà frullarla ma basterà aggiungerla alla pasta una volta condita.

  6. Se amate i primi piatti a base di pomodorini, qui trovate altre idee saporite e veloci:

    Pasta con crema di pomodorini

    Pasta integrale con pomodorini e burrata

    Pasta con pomodorini e gorgonzola

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Pubblicato da mollichedizucchero

45 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

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