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Pasta al forno con speck e scamorza

La pasta al forno con speck e scamorza è un primo piatto saporitissimo, perfetto per un pranzo saporito e sostanzioso. Per preparare questa pasta al forno non serviranno moltissimi passaggi, potrete organizzarvi con un po’ di anticipo ed otterrete un piatto veramente delizioso! Ora seguitemi ai fornelli, vi spiego come preparare la pasta al forno con speck e scamorza!

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pasta al forno con speck
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

  • 1 lpassata di pomodoro
  • 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • Mezzacipolla (grattugiata)
  • 500 gpasta (corta)
  • 120 gspeck (a dadini)
  • 200 gscamorza
  • 50 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • q.b.sale

Preparazione della pasta al forno con speck e scamorza

  1. Iniziamo subito a preparare il sugo della nostra pasta al forno: in un tegame dai bordi alti mettiamo l’olio e la cipolla grattugiata, appena inizia a soffriggere aggiungiamo lo speck tagliato a cubetti e lo facciamo rosolare per un paio di minuti finché non sarà ben croccante.

  2. Aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere il sugo allo speck, mescolando di tanto in tanto, alla fine assaggiamo e regoliamo di sale, tenendo conto che lo speck già di per sé regala un bel sapore.

  3. pasta al forno con speck

    Tuffiamo la pasta in abbondante acqua bollente e la scoliamo rispettando la metà del tempo indicato sulla confezione ( tenete conto che continuerà la sua cottura in forno ), poi una volta scolata la rimettiamo nella pentola e la condiamo con una parte del sugo allo speck.

  4. Prendiamo una pirofila da forno, versiamo un po’ di sugo allo speck sul fondo e nel frattempo condiamo la nostra pasta.

  5. Tagliamo la scamorza a cubetti, la aggiungiamo alla pasta condita con il sugo ed infine mettiamo il formaggio grattugiato, diamo una bella mescolata e versiamo nella pirofila.

  6. Ricopriamo con il sugo rimasto, altro Parmigiano grattugiato ed infine inforniamo a 180° in forno statico per circa 20 minuti, fino a che non si sarà creata una bella crosticina in superficie.

  7. Per altre idee di pasta al forno saporita, date un’occhiata anche qui:

    Pasta al forno con verdure estive

    Pasta al forno tricolore

    Conchiglioni ripieni al forno ricetta saporita

Un consiglio in più:

* Potete congelare la vostra pasta al forno con speck e scamorza ed utilizzarla anche più in là nel tempo;

* Per un risultato ancora più saporito potete aggiungere dei funghi saltati in padella con olio e cipolla.

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Pubblicato da mollichedizucchero

45 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

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