La clafoutis
è una torta semplicissima da fare e veramente deliziosa specialmente se accompagnata a panna o gelato
io la propongo con banane e fragole :
INGREDIENTI:
450 gr di frutta
80 gr di zucchero di canna
130 gr di farina “00”
250 ml di latte
qualche cucchiaino di brandy
2 uova
estratto di vaniglia
Zucchero a velo per guarnire
Setacciare la farina con lo zucchero ,
in un’altra terrina sbattere le uova con il latte , il brandy e la vaniglia .
Unire i due composti iniziando a mescolare per evitare la formazione di grumi .
pulire la frutta , tagliarla e sistemarla sulla tortiera foderata da carta da forno , versare il composto ed infornare a 180° per 45 minuti o fino a quando la pastella non sarà ben soda .
Lasciare intiepidire e spolverare con zucchero a velo