io li ho riempiti con crema pasticcera e crema al cioccolato fondente , e voi con quale crema li preferite ?
Ingredienti :
550 gr di farina ” 00″ 200 gr di zucchero
2 uova
150 gr di pasta madre rinfrescata la sera prima
50gr di olio evo
1 bustina di vanillina la buccia di 1 limone Farcitura :
crema a piacere, io ho farcito con crema pasticcera e crema al cioccolato fondente . Procedimento:
la mattina unire pasta madre e farina aggiungere le uova, L’ olio, la vanillina, la buccia di limone grattugiata
aggiungere gradatamente l’acqua neccessaria per avere un impasto sodo . Unire lo zucchero un pò alla volta per rendere per morbido l’impasto. lasciare lievitare tutto il giorno a temperatura ambiente , alla sera fare delle palline di 50 gr circa e lasciare lievitare tutta la notte coperte da un canovaccio .
Il mattino seguente infornare a 180° per 20 minuti.
lasciare raffreddare . Fare uno sciroppo con 100 ml di acqua e 50 gr di zucchero e passare i bomboloni .
Farcirli a piacere