Ottimo per la colazione il plumcake alle carote è un dolce semplice che piace a grandi e piccini
La ricetta è facile e oggi ho arricchito l’impasto del plumcake alle carote con della deliziosa granella di nocciole e decorato con una glassa super golosa ma semplice da preparare infatti servono veramente pochi ingredienti per preparare una glassa da pasticceria
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Nel boccale della planetaria rompete le uova unite la fialetta di vaniglia e lo zucchero e montate per circa 5-6 minuti.
Aggiungete un pezzettino alla volta il burro e una manciata di granella di nocciole e lasciare incorporare bene .
Setacciate farina e lievito e unitele all’impasto e amalgamare bene
Poi lavare e sbucciate e grattuggiare le carote e unirle all’impasto
Versare l’impasto ottenuto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e versare sulla superficie un’altra manciata di granella di nocciole
Infornate nel forno già caldo a 180 gradi 45 minuti,
Sfornare e lasciare intiepidire prima di togliere il plumcake dallo stampo
Sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino assiema al miele e all’olio senza portare al bollore , unire la granella di nocciole rimasta e mescolare , sistemare il plumcake su un piatto da portata e versare la ganache sul plumcake decorare con delle nocciole tostate e servire
Dosi variate per porzioni