Le sovracosce di pollo in padella agli aromi sono favolose. Un secondo facile che potete preparare non solo come ricetta giornaliera ma anche se avete ospiti a pranzo o a cena. Questa ricetta è nata per caso perchè avevo un pò di erbe aromatiche fresche da consumare e allora, per farle magiare anche alle mie figlie, ho provato a smorzare il sapore un pò forte delle erbe con l’arancia e il limone. Ci sono riuscita in pieno, tant’è che anche la mia bambina più piccola le ha mangiate e le ha trovate buonissime. Ovviamente il profumo e il sapore delle erbe aromatiche non sono spariti ma si sono fusi con gli aromi di arancia e limone.
Dovete quindi assolutamente provare le sovracosce di pollo in padella agli aromi .
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Ingredienti
Ingredienti per le sovracosce di pollo in padella agli aromi
Passaggi
Come preparare le sovracosce di pollo in padella agli aromi
In un frullatore mettete nella quantità che preferite rosmarino, salvia, alloro, cipolla, aglio, buccia d’arancia e buccia di limone e frulla.
In una padella antiaderente fate scaldare gli aromi nell’olio. Quando iniziano a soffriggere aggiungete le sovracosce di pollo e fatele rosolare da entrambi i lati. Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco, poi aggiungete mezzo bicchiere d’acqua, regolate di sale e fate cuocere coperto per 40 minuti, girando le sovracosce a metà cottura.
Nel frattempo spremete mezza arancia e mezzo limone, versate il succo nel bicchiere di un mixer ad immersione, aggiungete un cucchiaino di amido di mais e frullate tutto. Quando il pollo è quasi pronto versate il succo in padella e fate cuocere per 4-5 minuti a fuoco vivace fino a quando il fondo si addensa.Se necessario regolate appena di sale.
Le sovracosce di pollo gli aromi sono pronte. Sentirete che gusto!
Dosi variate per porzioni
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Le ho preparate e sono ottime cucine così…saporitissime 🥰…grazie dell ottima idea👏👏
Grazie a te😊