Rustico con pasta sfoglia ricotta e salumi.
Se stai cercando un’idea sfiziosa e facile da preparare per un pranzo veloce, un picnic all’aperto o un buffet tra amici, il rustico di sfoglia ricotta e salumi è la risposta giusta! Questa torta salata rustica ha un guscio croccante di pasta sfoglia che racchiude un ripieno cremoso e saporito di ricotta fresca e salumi misti.
Questo rustico ricorda molto la pizza rustica napoletana che si prepara a Pasqua, che però è fatta con un guscio esterno di pasta frolla.
E’ perfetta per ogni occasione e inoltre è talmente facile che possono prepararla tutti, anche chi non ha molta dimestichezza con i fornelli.
Non perdere questa ricetta facile e veloce per portare in tavola un rustico salato che sa di casa e di festa!
Segui la ricetta passo passo per preparare il rustico di pasta sfoglia con ricotta e salumi che conquisterà tutti al primo assaggio!
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Ingredienti
Ingredienti per il rustico con pasta sfoglia
Strumenti
Passaggi
Preparazione del rustico con pasta sfoglia ricotta e salumi
Scopri di seguito com’è facile preparare questa torta salata con pasta sfoglia ricotta e salumi croccante e cremosa che farà impazzire tutti.
Preparazione farcitura di ricotta e salumi
In una ciotola metti la ricotta e schiacciala con una forchetta. Aggiungi sale, pepe, parmigiano, pecorino e uovo e mescola bene per amalgamare il composto. Unisci salumi e formaggi e mescola ancora.
Preparazione rustico con pasta sfoglia ricotta e salumi
Stendi il rotolo di pasta sfoglia e bucherella con un forchetta, chiudilo a portafoglio e riaprilo per avere una leggera linea guida. Distribuisci sulla metà della pasta sfoglia il composto di ricotta e salumi, chiudi a portafoglio e sigilla bene i bordi. Ripassa sui bordi con la forchetta e con un coltello fai dei tagli in superficie.
Spennella la superficie della torta salata con tuorlo d’uovo sbattuto diluito con un cucchiaino di latte (va bene anche solo il tuorlo). Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per 20-25 minuti.
Una volta intiepidito taglialo in quadrati e servi.
Consigli e variazioni del rustico con pasta sfoglia
Il rustico con pasta sfoglia ricotta e salumi si conserva in frigorifero per un paio di giorni ma dovrai riscaldarlo prima di mangiarlo.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare altri salumi per il ripieno del rustico co pasta sfoglia?
Certo per preparare il rustico con pasta sfoglia puoi usare i salumi che preferisci.
Posso aggiungere altri ingredienti al ripieno?
Si puoi aggiungere al ripieno della torta salata delle verdure, ad esempio zucchine o asparagi o carciofi o altro che preferisci.
Si può preparare il rustico in anticipo?
Puoi preparare il rustico di pasta sfoglia in anticipo e puoi conservarlo sia crudo in frigorifero, per cuocerlo in seguito, oppure puoi cuocerlo subito e conservarlo per qualche ora a temperatura ambiente.
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Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
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